martes, 20 de julio de 2010


En Peru empiezan a realizar censo apicola para determinar el numero de colmenas

Especialistas de la Dirección Regional de Agricultura de Lambayeque realizan un censo apícola con el objetivo de conocer el número de productores y de colmenas instaladas en esa parte de Peru.

El responsable del Área Apícola de ese organismo, Pedro Acosta, explicó a la prensa internacional que el empadronamiento empezó en enero a fin de promover, en forma ordenada, esta actividad para su comercialización en el mercado nacional y exterior.

Acosta Suclupe estimó que en el departamento lambayecano existen unas mil 500 personas dedicadas a la actividad apícola, quienes manejarían alrededor de 22 mil colmenas.

Es considerado el Departamento "más costeño", pues sólo una pequeña extensión de su territorio llega a la Sierra. Tiene una superficie de 14,213.30 km2, incluyendo el territorio insular: las islas Lobos de Tierra y Lobos de Afuera.

Su producción de arroz y caña de azúcar son altamente significativos para el país. Ésta última se industrializa en ingenios azucareros (Tumán, Pomalca y Cayaltí). Entre los cultivos de frutales destaca la siembra de limón, especialmente en Olmos, pero es largamente acariciado el sueño de irrigar las pampas del mismo nombre.

Otros productos de importancia son las menestras como frijol y zarandaja, cereales como maíz y sorgo granero. Se produce también algarrobina y miel, industrias ambas, a las que se está dando impulso. La pesca es una actividad importante.

La reserva de Tinajones (en Chongoyape) iiriga los cultivos aledaños. El ganado caprino es una de las crianzas más apreciadas para la gastronomía local.

lunes, 19 de julio de 2010

¿Qué es la jalea real?

La jalea real es un líquido de aspecto viscoso, de color blanco cremoso sumamente nutritivo, secretado por las glándulas hipofaríngeas localizadas en la cabeza de las abejas nodrizas. Se puede decir que es la leche materna en las abejas. Es similar en aspecto a un yogurt muy congelado. Las reinas de las colmenas se mantienen con jalea real exclusivamente y a esta se debe su gran tamaño, su enorme fertilidad y su gran longevidad.

¿Cómo es su composición?
La jalea real tiene entre el 12 y el 13 por ciento de proteína, el 12 y el 15 por ciento de carbohidratos, y el 5 y el 6 por ciento de lípidos benéficos, incluyendo los importantes ácidos grasos y el espectro completo de vitaminas. Proporciona minerales como: calcio, cobre, hierro, fósforo, potasio, silicio y azufre. Contiene esteroles, compuestos fosforosos, y acetilcolina (1 mg / g). La acetilcolina se necesita para trasmitir los mensajes nerviosos de célula a célula; y si hay poco de este compuesto se generan desórdenes nerviosos, incluso la enfermedad de Parkinson, Alzheimer, y esclerosis múltiple.

La jalea real es uno de los productos naturales más ricos en aminoácidos que son necesarios para la vida del humano y del animal. La mitad del volumen de ácidos grasos es ácido decenoico (10-HAD) que lucha contra las infecciones, y es muy importante en el crecimiento, la regulación, e inmunidad.

La jalea real también contiene las hormonas sexuales estradiol, testosterona y progesterona; y es rica en ácidos ribonucleicos ARN y desoxiribonucleico ADN que son muy beneficiosos para el cuerpo. Otro componente significante es Gelatin, precursor primario del colágeno, que retarda el envejecimiento, mantiene la piel tersa y juvenil, ayuda a que los músculos y huesos funcionen apropiadamente y apoya a los órganos y glándulas.

¿Cómo se obtiene la jalea real?
La jalea real es producida dando a colonias que no tienen reina, pequeñas copas que llevan larvas recién nacidas. Las abejas obreras jóvenes, que no tienen más de 12 días de nacidas, intentan hacer con estas larvas nuevas reinas llenando las copas con jalea real con sus glándulas exocrinas que se encuentran en su cabeza, faringe e hipofaringe. Estas copas se retiran a los 3 días y la jalea real se aspira a un envase. Para continuar el proceso, a la colonia se le ayuda con abejas jóvenes de otras colonias y se le suministra otro marco de copas con larvas recién nacidas.

La jalea real no es almacenada por las abejas, sino que se suministra directamente de las glándulas de las abejas jóvenes a la reina. Las larvas de las futuras reinas realmente flotan en jalea real.

¿A qué sabe la jalea real?
Su sabor es específico, astringente y agrio pero ligeramente dulce. No se parece al sabor de la miel.

¿Donde lo puede adquirir y comprar en el Peru?
En la av. Mexico Nº 930. Ofic. Nº 101. La Victoria. Lima.

Telefax. 01-3235529 .
Movistar 999222381.
RPM. *126365.
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